Receta Fitness de escalivada de bacalao

Escalivada de bacalao

Muy buenas:

 

Para empezar hoy, traigo una receta fitness de escalivada de bacalao, muy rica.

El bacalao es un pescado que lo podemos cocinar de muchas maneras y que todas quedan muy buenas.

De hecho, la receta de la elaboración de este plato está hecha con el bacalao como ingrediente principal.

Por otra parte, se puede sustituir por otros pescados, por ejemplo, atún, bonito, etc. que también quedarían muy buenos.

Es un plato que antiguamente se preparaba los viernes de Cuaresma, por este motivo, para no comer carne en estas fechas de Semana Santa.

Así que, toma nota de los ingredientes:

 

Ingredientes: (Receta para 2 personas para la escalivada de bacalao)

  • 300 Gr. Tiras de Bacalao desalado
  • Pimiento verde
  • Berenjena
  • Pimiento Rojo
  • Pimiento amarillo
  • Cebolla
  • 1 Tomate rallado
  • 1 Ajo
  • Aceite de oliva
  • Orégano al gusto
  • 2 Patatas para guarnición
  • Pétalos de alfalfa (para acabar de decorar)

 

Inredientes escalivada de bacalao

Preparación:

1- Primero, cortar las verduras en tiras y hornear durante unos 35 minutos a 180º grados, en una bandeja en el horno.

2- Seguidamente, lavamos las 2 patatas y las cocinamos 10 minutos en el microondas, cuando estén hechas, le quitamos la piel y las chafamos con un tenedor,  reservamos.

3- A continuación cuando le queden 5 minutos a las verduras del horno, preparamos una sartén y salteamos con poquito aceite, el bacalao.

4- Seguido, sacamos la bandeja del horno con las verduras y podemos mezclarlo en el plato, aliñado con un poco de aceite de oliva y orégano.

5- Y ya tendremos nuestra deliciosa receta fitness de escalivada de bacalao.

 

Como resultado,es un plato perfecto para una cena ligera o para acompañarlo con tostadas integrales.

Escalivada de bacalao

 

He decorado el plato de la siguiente manera:

  • Primero el puré de patatas.
  • Encima las verduras aliñadas.
  • Seguido el bacalao
  • Decorado con pétalos de alfalfa.

 

Por suerte, es una bonita manera de presentar el plato de escalivada de bacalao y queda muy bueno y sabroso.  

También, recomendarte esta receta de Bacalao con verduras que puse hace unos días.

Espero que os haya gustado.

Saludos,

Tsita.

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