Receta de Fideua de marisco casera sana y saludable

Fideua de marisco

 

Muy feliz dia:

 

Para empezar, hoy tengo una fantástica receta de fideuá de marisco casera, sana y saludable, todo un clásico en nuestra dieta mediterránea.

El gran secreto de una buena fideuá de marisco casera es partir de un buen caldo de pescado, como el rape.

Primero, te enseño a que aprendas esta suculenta receta para sorprender a tus invitados en un día de fiesta y os encante a todos.

Para la elaboración de esta receta he utilizado fideos gruesos, pero puedes cocinar los como más te gusten.

Por otro lado el caldo que se utiliza es muy fácil de preparar, lo enseñé a elaborar en la receta de paella de marisco casera que puse hace unos días.

Así que, os invito a elaborar este delicioso plato:

Ingredientes fideuá

Ingredientes (Para 4 personas) Fideuá de marisco:

  • 400 Gr. Fideos gruesos
  • 6 Gambas o Gambones
  • 200 Gr. Mejillones
  • 150 Gr. Almejas
  • 1 Sepia
  • 2 Ajos
  • 1 tomate maduro
  • ½ Pimiento verde
  • Perejil
  • 1 Litro de caldo de pescado

Preparación fideuá

Preparación:

1- Primero limpias la sepia y la cortas a trocitos.

2- Seguido,  se corta el pimiento verde, los ajos y el tomate se pela y se corta. Reservamos para hacer el sofrito.

3- Luego limpiamos los mejillones y las almejas y reservamos.

4- A continuación, cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite y hacemos el sofrito con todos los ingredientes que hemos preparado primero, la sepia, los ajos, el pimiento, el tomate y el perejil.

5- Seguidamente, salteamos los fideos encima del sofrito, los salteamos hasta que estén dorados y añadimos el caldo de pescado previamente calentado.

6- Luego añadimos los mejillones, las almejas y las gambas , vamos removiendo con una cuchara de madera.

7- Finalmente y en unos 10 minutos aproximadamente estará preparado.

8-¡ Y ya tendremos a punto nuestra deliciosa receta de fideuá de marisco casera y saludable!

Fideuá casera

Para un mejor resultado, dejaremos reposar unos 2 minutos antes de servir.

Por suerte, la fideuá es un plato muy completo y saludable, es rico en carbohidratos y proteínas.

Puedes cambiar o añadir algún ingrediente y de esta manera, haces la receta más personal.

¡Y finalmente se puede servir con un buen vino blanco, bien fresquito!

¡ Os encantará!

Muy buen provecho.

Saludos,

Tsita.

 

 

Fideua de marisco
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Receta de Fideua de marisco casera
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
30 min
 
Para hoy tengo una fantástica receta de fideuá de marisco casera y saludable, todo un clásico en nuestra dieta mediterránea. 
Raciones: 4 pers
Autor: Tsita
Ingredientes
  • 400 grs. Fideos gruesos
  • 6 ud. Gambas o Gambones
  • 200 grs. Mejillones
  • 150 grs. Almejas
  • 1 ud. Sepia
  • 2 uds. Ajos
  • 1 uds. Tomate maduro
  • 1/2 uds. Pimiento verde
  • 1 uds. Perejil
  • 1 l. Caldo de pescado
Elaboración paso a paso
  1. Primero limpias la sepia y la cortas a trocitos.
  2. Cortar el pimiento verde, los ajos y el tomate se pela y se corta. Reservamos para hacer el sofrito.

  3. Limpiamos los mejillones y las almejas y reservamos.

  4. A continuación, cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite y hacemos el sofrito con todos los ingredientes que hemos preparado primero, la sepia, los ajos, el pimiento, el tomate y el perejil.
  5. Salteamos los fideos encima del sofrito, los salteamos hasta que estén dorados y añadimos el caldo de pescado previamente calentado.

  6. Luego añadimos los mejillones, las almejas y las gambas , vamos removiendo con una cuchara de madera.

  7. Finalmente y en unos 10 minutos aproximadamente estará preparado.

 

 

 

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